Spānijas ceļvedis gardēžiem

Spānijas ceļvedis gardēžiem

29. augusts, 2018
Ko nogaršot, kurš ir labākais kokteilis, kur iepirkt svaigus gardumus un kurp doties vakariņās – kopā ar mums dodies baudpilnā ceļojumā pa Spāniju!

Lietas, kas jāzina par Spāniju
  • Icon flag title
    Valsts - Spānija
  • Icon skyline title
    Galvaspilsēta - Madride
  • Icon two speech bubbles title
    Valoda - Spāņu
  • Icon funds title
    Valūta - Eiro (€)
  • Icon temperature title
    Vidējā gada temperatūra - 16C°
  • Icon plug title
    Kontaktdakšas veids - F
  • Icon placeholder title

Madride

Spānijas galvaspilsētas virtuvē satiekas visu reģionu garšas un smaržas! Ja vēlies nobaudīt ko tradicionālu, izmēģini cocido madrileño - zirņu sautējumu, kas gatavots ar gaļu un dārzeņiem. Šis ēdiens tiek uzskatīts arī par īsteno un autentisko Spānijas garšu. Toties, ja vēlies ko dzeramu, nogaršo miežu ūdeni - kā jau priekšā saka nosaukums, tas gatavots no miežu graudiem. Lai gan dzēriens pamazām no veikalu plauktiem sāk izzust, to joprojām atradīsi, piemēram, mazā kioskā Narváez un Jorge Juan ielu krustojumā. Madridē ir ļoti daudz tirgu, kurp doties, bet mēs ieteiktu izvēlēties Mercado de San Antón. Tajā ir gan ārkārtīgi plašs gan svaigo produktu, gan ēstuvju klāsts. Bet tālākos garšu piedzīvojumos dodies uz Salamankas rajonu, kur 19. gadsimtā celtajā ēkās atradīsi vairākus tapu restorānus, kur šo slaveno ēdienu pasniedz kopā ar lielisku vīnu un kokteiļiem.

Foto: Mercado de San Antón

madrid_lv.png

Barselona

Piejūras pilsēta Barselona būs īstā vieta, kur doties pēc svaigām un gardām jūras veltēm. Mercat del Ninot tirgū atradīsi gan labākās jūras veltes visā Barselonā, gan ēstuves, kuros saimnieko šejienes ģimenes. Bet vakariņās iesakām doties uz jauno un stilīgo Sant Antonini apgabalu, kurā ik vakaru kafejnīcās un restorānos dzirkstī sarunas un smiekli, šķind vīna glāzes un smaržo lieliski ēdieni. Pasūti kaneloni - tas ir nacionālais ēdiens, kuru tradicionāli galdā ceļ svētkos. Cilindriskā pasta tiek pildīta ar sautētu gaļu (ne grauzdētu - kā tas ir itāļu versijā) un cepta kopā ar balto bešamel mērci un rīvētu sieru. Vēl viena kataloniešu līdzība ar itāļiem ir cava - dzirkstošais vīns, kuru gatavo Sant Sadurní d’Anoia - pilsētiņā netālu no Barselonas.

caneoli.jpg
barcelona_lv.png

Uzzini vairāk par Spāniju Instagram!

Maljorka

Maljorkas salas virtuvi galvenokārt raksturo mājās audzēti dārzeņi un jūras veltes. Viens no populārākajiem šejienes ēdieniem ir grilētas mencas vai paltuss Maljorkas gaumē, kas pasniegts kopā ar dažādiem dārzeņiem. Bet pirms ķerties pie pusdienām, nogaršo glāzi palo - tas ir vietējais vermuts, kas ir visai biezs gan konsistencē, gan garšā. Bet vien pāris soļu attālumā no pludmales ir Mercat 1930 tirgus, kurā vairākos stendos iespējams iepazīt ne tikai vietējo, bet arī visas pasaules virtuves. Bet, ja plāno ieturēt izsmalcinātāku maltīti, Santa Catalina būs īstā vieta! Šis bijušais zvejnieku apgabals nu kļuvis par īstu gardēžu meku.

maljorka_lv.png

Malaga

Malagas gastronomisko ainu pārsvarā varētu raksturot kā svaigu jūras velšu un Andalūzijas recepšu sajaukumu. Nedodies prom no pilsētas, ja neesi pagaršojis espeto, kuru pasniedz pārsvarā pludmales bāros. Šis zivju ēdiens sastāv sardīnēm, kas vītinātas uz niedru iesmiem, bet pēc tam grilētas turpat pludmalē. Bet slāpes lieliski veldzēs tinito de verano (tiešā tulkojumā - "vasaras sarkanvīns"), kas ir atspirdzinošs Spānijas sarkanvīna un limonādes kokteilis. Vietējie ir īsteni tapu šefpavāri - ja vēlies baudīt šo tradicionālo spāņu ēdienu, dodies uz Mercado de la Merced tirgu, bet, ja tīko ko izsmalcinātāku un daudzveidīgāku, Soho apgabals gaidīs tieši tevi!

6_photo.jpg

malaga_lv.png

Share your thoughts